碱性蛋白酶产生菌的筛选鉴定及培养优化 (2012年)

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文件名称：碱性蛋白酶产生菌的筛选鉴定及培养优化 (2012年)
文件大小：446KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-05-17 00:05:17
工程技术 论文 通过对筛选的产碱性蛋白酶菌株进行形态观察、生理生化试验和16SrDNA序列分析鉴定，确定高活力菌株为解淀粉芽孢杆菌。发酵碳源、氮源和金属盐的优化，确定优化培养组分。对接种体积分数、培养温度和培养pH进行研究，确定最佳培养条件。在最优条件下培养18h后获得最大酶活力为395.18U/mL，产酶能力比优化前提高了2.55倍。该研究为深入研究工业发酵生产碱性蛋白酶提供了参考。