文件名称：嗜热乳酸杆菌T-1发酵特性的研究* (2005年)
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更新时间：2024-05-18 12:35:38
自然科学 论文
对产L-乳酸的一株细菌T-l进行了营养缺陷型的初步鉴定，并对其发酵特性进行了研究。初步鉴定出蛋白胨中的某些物质是它的生长因子。培养基中加入蛋白胨后，在同样时间下比不加蛋白胨时菌体量明显增长；蛋白胨含量为15g/L时，发酵L-乳酸产量达到85.0g/L，比不加蛋白胨时的产量提高了48%；转化率为81.0%，比不加蛋白胨时的转化率提高了25%。从其发酵特性试验得出了T-1的最适发酵条件。发酵液中L-乳酸的纯度为99.3%。