几种抗氧化剂对脂质过氧化的抑制作用 (2005年)

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文件名称：几种抗氧化剂对脂质过氧化的抑制作用 (2005年)

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更新时间：2024-06-16 04:42:12

自然科学 论文

以大鼠肝微粒体为材料检测了几种常用抗氧化剂对由Fe2+/Vc启动的脂质过氧化的抑制作用。各化舍物的抗氧化作用都呈浓度依赖关系。以半抑制浓度表示其抗氧化作用。结果表明，抗氧化作用由强到弱的次序为槲皮素>BHE>Trolox>芦丁>焦性没食子酸>硫脲>亚硒酸钠>Vc>甘露醇。