文件名称：硅窗袋保鲜冬枣的研究 (2010年)
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更新时间：2024-07-04 19:46:54
工程技术 论文
以冬枣为试材,在常温条件下(18~20 ℃),研究了硅窗袋对冬枣的贮藏保鲜效果.定期统计其转红指数、腐烂指数和软果率,同时测定硬度、Vc、总糖、总酸及乙醇含量等指标的变化.分析表明:硅窗袋自发气调达不到冬枣贮藏保鲜的效果,且硅窗面积设置越大,冬枣的失水也越严重,关于硅窗用于枣保鲜方面还有待进一步研究.
硅窗袋保鲜冬枣的研究 (2010年)
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