文件名称：高效毛细管电泳法测定牛奶和奶糖中的三聚氰胺 (2009年)
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更新时间：2024-06-09 04:03:05
自然科学 论文
目的研究建立一种高效毛细管电泳分离测定痕量三聚氰胺的新方法。方法 以高度压差进样，在优化的实验条件下，采用高效毛细管电泳对三聚氰胺进行分离检测。结果三聚氰胺的峰面积与其质量浓度在1～100 μg/mL范围内呈良好的线性关系，相关系数为0.999 04，检出限为0.27μg/mL(S/N=3)。应用于牛奶和奶糖中三聚氰胺含量的测定，回收率为81.36％～93.52％，相对标准偏差为2.82％～5.89％。结论该法可用于食品及饲料中三聚氰胺含量的测定。