文件名称：香菇真菌发酵的最佳氮源及香菇多糖的纯化 (2003年)
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更新时间：2024-05-30 05:04:30
自然科学 论文
通过正交设计法对香菇真菌发酵培养基中氮源最佳配比进行探索，结果表明，豆饼粉为菌体生长的最佳氮源。几种氮源物质的质量最佳配比为：w（豆饼粉）∶w（酵母膏）∶w（蛋白胨）=1∶1.5∶0.2.在此条件下，香菇多糖的产量在发酵130h时最大，其浓度可达25.1mg/Ml。该多糖经乙醇沉淀、Sevag法除杂蛋白，用Sephadex G-75柱层析分离，得到两种组分的香菇多糖。