埃曼达而Emmental-干酪培训资料

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文件名称：埃曼达而Emmental-干酪培训资料

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更新时间：2024-05-14 17:56:45

芝士

埃曼达而（Emmental） 产地：瑞士中部 埃曼达而干酪就是通常人们所知的“瑞士”干酪，它有许多仿制品。最早的埃曼达而干酪出自于伯尔尼（Bern）附近埃米河谷（Emme）上丰美的牧场。这里的畜牧者从1923年就开始制作这种干酪。那时，干酪是在阿尔卑斯山上制作的，因为牛在那里度过整个夏天。如今，在邻近的低地也有生产。