文件名称：埃德姆Edam-干酪培训资料
文件大小：6.4MB
文件格式：PPT
更新时间：2024-05-14 17:56:45
芝士
埃德姆（Edam） 产地：荷兰 尽管有着悠久的历史，真正的埃德姆干酪已经绝迹了，它特有的那种尖锐的风味也不再存在。如今的埃德姆干酪只是一种讨人喜欢的但味道很淡的工业化产品。众所周知，埃德姆干酪有着独特的红色蜡封，但实际上这仅出现在出口产品中。在国内市场上销售的埃德姆干酪的外壳是一种天然的黄色薄外壳。毛莨黄色的 干酪团很坚实而有弹性，但又 不像工厂制作的未成熟型的古 乌达干酪那样具有强韧质地。