碱-酶法提取硫酸软骨素的工艺研究 (2010年)

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文件名称：碱-酶法提取硫酸软骨素的工艺研究 (2010年)

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更新时间：2024-06-05 15:48:16

工程技术 论文

研究以猪软骨组织为原料，采用碱液提取和酶解相结合的方式提取硫酸软骨素。通过对影响碱液提取效率和酶解效果因素的研究，确定了碱液提取的最佳条件为：碱液的体积分数7.5%、提取温度为50℃、提取时间2h、提取2次。酶解的最佳条件为：采用木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的混合酶1∶1（w∶v）、添加质量分数1.0%，pH值8、提取36h。