文件名称：利用色谱技术测定油茶籽油脂肪酸组成及维生素E质量浓度 (2011年)
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更新时间：2024-06-10 05:02:42
工程技术 论文
采用气相色谱法测定油茶籽油中脂肪酸组成，高效液相色谱法测定其维生素E含量。结果表明：初级压榨和精炼油茶籽油主要由4种脂肪酸组成，分别为棕榈酸(质量分数为7．68％和8．92％)、硬脂酸(质量分数为1．66％和1．78％)、油酸(质量分数为82．90％和81．09％)、亚油酸(质量分数为7．17％和7．22％)；高效液相色谱法测定VE线性范围0．5～2．5μg(R2=0．999 3)，平均回收率为98．05％，RSD为0．75％(n=5)，初级压榨和精炼油茶籽油中维生素E含量分别为356．31 mg／kg和