文件名称：紫苏油的脂肪酸组成、维生素E含量及理化性质研究 (2006年)
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更新时间：2024-07-06 01:21:37
自然科学 论文
用气相色谱(GC)分析了紫苏油的脂肪酸组成，用高效液相色谱(HPLC)测定了紫苏油中维生素E含量，并对紫苏油的理化性质进行了研究。结果表明，紫苏油中不饱和脂肪酸含量为93. 707％，其中亚麻酸含量最高t 60. 752％，亚油酸和油酸含量分别为15-761oofP17.1940o；紫苏油中维生素E的总含量为500. 9 mg/kg;紫苏油比重为0.928 8,折光指数为1.4817,酸价为2. 9 mg/g,碘价为1 980 g/kg,皂化值为190.7 mg/g,不皂化物为 0. 6 Yo，水分及挥发