餐条、大眼华鳊含肉率和肌肉营养成分分析 (2012年) 时间:2021-05-14 05:04:05 【文件属性】: 文件名称:餐条、大眼华鳊含肉率和肌肉营养成分分析 (2012年) 文件大小:340KB 文件格式:PDF 更新时间:2021-05-14 05:04:05 自然科学 论文 通过测定餐条和大眼华鳊的含肉率、一般营养成分、脂肪酸及氨基酸,对其营养品质进行了评价.结果表明,餐条与大眼华鳊的含肉率均稍低于鲤鱼、鲫鱼,肌肉中粗脂肪含量与同属溪流性的光倒刺 立即下载