文件名称：甲壳素脱乙酰酶产生菌的筛选及产酶条件 (2005年)
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更新时间：2024-05-16 16:59:33
自然科学 论文
采用固体平板培养和液体发酵筛选产生甲壳素脱乙酰酶的真菌,并且研究了产酶条件.结果显示在42株真菌中有26株有甲壳素脱乙酰酶活性,最终确定了构巢曲霉和蓝色犁头霉两株产酶活性较高的菌株,它们产生的酶活性分别是343 U·mL - 1 和289 U·mL - 1 .不同的菌株的产酶培养基中的碳源均为含乙酰基的碳源,最适氮源分别为酵母粉和蛋白胨,产酶能力都受 Mn 2 + 和 Co 2 + 促进,受 Cu 2 + 、Fe 2 + 、Fe 3 + 的抑制;构巢曲霉的最适温度