文件名称：氧化葡萄糖酸杆菌驯化选育及其产二羟丙酮 (2012年)
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更新时间：2024-06-11 18:21:50
自然科学 论文
通过梯度增加种子培养基中甘油浓度驯化氧化葡萄糖酸杆菌(Glueonobateroxydans)，有效地提高了该菌对甘油的耐受性，菌株产二羟丙酮水平比驯化前提高了29％，在此基础上，采用单因素试验，对其发酵工艺进行优化。考察甘油质量浓度、酵母膏质量浓度、CaCO3质量浓度、接种量对发酵的影响，结果显示最佳工艺条件为：甘油质量浓度为60g／L，酵母膏质量浓度为5g／L，CaCO3质量浓度为10g／L，接种量4％，在此条件下，经72h摇瓶发酵甘油转化率达96％，二羟丙酮产量可达57．4g/L，7．5L发酵罐分批