文件名称：氧化葡萄糖酸杆菌发酵L-山梨糖工艺 (2014年)
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更新时间：2024-06-10 06:28:14
工程技术 论文
为了实现L-山梨糖的高效生产，利用代谢改造的手段构建获得一株过量表达山梨醇脱氢酶基因(sldhAB)的重组菌氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans SLDH)。利用海藻酸钠和硅藻土包埋法固定化细胞，并在1 L发酵罐中对发酵条件和补料策略进行了优化，通过对发酵过程中底物消耗进行数学模拟，最终建立了分批补料发酵工艺。研究发现，和野生菌相比，在1 L发酵罐水平上重组菌L-山梨糖的产量提高了20．3％，且发酵周期缩短了1／3以上。利用固定化重组菌进行分批补料发酵可完成19 d的补料发酵，其L