壳聚糖固定化β-葡萄糖苷酶酶学性质研究 (2010年)

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文件名称：壳聚糖固定化β-葡萄糖苷酶酶学性质研究 (2010年)

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更新时间：2024-07-04 00:56:13

自然科学 论文

采用交联吸附法将β-葡萄糖普酶固定在壳聚糖上,方法简便易行。固定化酶的最适反应温度为50℃,相比于游离酶上升了10℃,且固定化酶提高了游离酶的热稳定性。固定化酶最适PH值为6.0,与游离酶相比上升了1.0,更耐碱。固定化酶对化学试剂稳定性增强,贮藏稳定性有显著提高。固定化酶优化了游离酶的部分酶学性质,具有一定应用价值。