文件名称：饮食中的miRNAs及其对摄食者机体代谢调控的研究进展 (2015年)
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更新时间：2024-06-06 15:35:23
自然科学 论文
miRNAs(microRNAs)是一类内源性非编码单链RNAs，广泛存在于真核生物和病毒中，通过与目标mRNAs分子的3′端非编码区域的碱基进行互补配对，引起靶miRNAs降解或抑制其翻译，来实现对基因进行转录后的表达调控。本文对植物性miRNAs对动物代谢调控的影响、乳品中miRNAs对胎儿机体代谢调控的影响进行了梳理，使人们了解饮食miRNAs作为一种信号分子在细胞间传导、调控并影响摄入者的生理机能以及病理表现的作用机制，进而为研究食品营养与食品贮藏、加工提供新的思路。