红曲霉代谢产物及其调控方法的研究进展 (2012年) 时间:2021-06-19 01:40:08 【文件属性】: 文件名称:红曲霉代谢产物及其调控方法的研究进展 (2012年) 文件大小:829KB 文件格式:PDF 更新时间:2021-06-19 01:40:08 自然科学 论文 系统介绍了红曲霉(Monascus spp.)及其主要代谢产物的性质和调控红曲霉代谢产物的方法,提出了物理场辅助发酵法具有选择性好、周期短、应用潜力大的特点,将有望成为调控红曲霉代谢的一项重要的手段。 立即下载