pH对月鳢蛋白酶活性的影响 (2003年)

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文件名称：pH对月鳢蛋白酶活性的影响 (2003年)

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更新时间：2024-05-26 17:43:58

自然科学 论文

对月鳢(Channaasiatica)消化系统不同部位蛋白酶活性的最适pH进行了研究,结果表明:月鳢成鱼胃黏膜组织、前肠黏膜组织和肝胰脏蛋白酶活性的最适pH分别为6.2、5.4和5.4,不同消化部位的该酶活性最大时的pH有所差异。