文件名称：金线鱼肝胰脏蛋白酶激活提取条件的优化 (2007年)
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更新时间：2024-05-15 01:04:07
工程技术 论文
用响应面法对金线鱼肝胰脏蛋白酶的激活及提取条件进行了优化。比较了不同激活剂的激活效果。研究了提取时间和pH值交互作用对蛋白酶活力的影响。结果表明：肠提液与CaCl2协同作为激活剂的激活效果最好。优化后激活时间为6h，激活温度为27℃，肠提液质量分数为7%，CaCl2浓度为5.20mmol/L，酶活力为1578.14U/（g?min）。肝胰脏蛋白酶最佳提取条件为：提取时间8.5h，提取温度11℃，pH5.4，酶活力为1431U/（g?min）。蛋白酶复性电泳结果说明酶活力增加显著。