文件名称：耐高糖米根霉菌株的生理特性 (2015年)
文件大小：1.05MB
文件格式：PDF
更新时间：2024-06-02 02:01:26
自然科学 论文
高糖发酵是提高产物浓度的常用方法,但天然菌株不能耐受高的糖浓度。为了解析高糖环境对菌株生理代谢的影响,以驯化获得的耐高糖菌株和原始菌株为对象,研究不同糖浓度对二者生理特性的影响。结果发现:与原始菌株相比,耐高糖菌株细胞膜不饱和脂肪酸的含量、胞内三磷酸腺苷(ATP)含量较高,且表现出更强的侧系呼吸强度。在此基础上,尝试通过调节碳氮比(C/N)或添加甘氨酸的方式补足原始菌株的代谢不足。结果表明:在150 g/L糖质量浓度条件下,调节C/N为500时,原始菌株富马酸产量可由37.4 g/L增至40.2 g/L。