产壳聚糖酶菌株的诱变育种及其产酶条件研究 (2004年)

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文件名称：产壳聚糖酶菌株的诱变育种及其产酶条件研究 (2004年)
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更新时间：2021-06-11 19:09:05
工程技术 论文 通过在培养基中加入不同种类的抗生素，对壳聚糖酶产生菌株Penicillium sp. ZD-Z1进行筛选，再经紫外诱变得到一株产酶活力较强的菌株，活力为0.58 U/mL。采用三因素（温度、pH、转速）四水平正交分析，所得到菌种最适产酶培养条件为：28℃、培养基初始pH4.5、摇瓶培养转速190r/min。用发酵粗酶液对4%壳聚糖（相对分子质量290000）水溶液进行降解实验，水解24h后测得黏均相对分子质量为1920，降解效果显著。