文件名称：响应面优化产碱性蛋白酶菌株的产酶条件 (2011年)
文件大小：305KB
文件格式：PDF
更新时间：2024-05-14 08:05:36
自然科学 论文
利用Minitab15数据处理软件用响应面法优化了产碱性蛋白酶菌株I13的产酶条件。运用Plackett-Burman设计筛选出3个对酶活力影响极显著因素，即接种量、酵母粉和培养温度，用最陡爬坡试验逼近最大产酶区域，应用中心组合设计和响应面分析确定产酶的最优组合为：酵母粉10.2g/L，温度14.68℃，接种量5.32%。经过优化，碱性蛋白酶活力达到321.34μ/mL，比优化前提高了151%。