文件名称：(1→3)-α-D-葡聚糖的季铵盐合成及其抗菌活性 (2007年)
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更新时间：2024-07-04 14:25:25
工程技术 论文
来源于Penicillium chrysongenum的碱溶性(1→3)-α-D葡聚糖与缩水甘油基三甲基季铵盐酸盐(glycidyl trimethylammonium chloride，GTMAC)反应，生成葡聚糖季铵盐。IR图谱中季铵基团上的甲基的变角振动峰1480 cm-1、伸缩振动峰2872 cm-1变化明显，1H-NMR表征确定季铵基团在糖环2、4位连接。该葡聚糖的最低抑菌浓度对大肠杆菌为1．0mg／mL，对金黄色葡萄球菌为2．0mg／mL。细胞质释放检测结果显示，葡聚糖季铵盐通过作用于细菌细胞