文件名称：蔗糖-6-乙酯制备三氯蔗糖的工艺 (2011年)
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更新时间：2024-06-19 08:13:26
自然科学 论文
以蔗糖-6-乙酯为原料，Vilsmeier试剂为氯化剂，对蔗糖-6-乙酯进行选择性氯化，制得三氯蔗糖-6-乙酯，在碱性条件下脱除乙酰基，制得三氯蔗糖。考察了反应温度、反应时间对氯化反应的影响，碱的种类、反应温度和pH值对脱乙酰基反应的影响。研究结果表明：在110℃条件下，蔗糖-6-乙酯与Vilsmeier试剂反应2h，三氯蔗糖-6-乙酯收率较好，为51.9％；在--10℃条件下，用KOH溶液调节pH=9，反应4h得到三氯蔗糖，收率为80.2％。产物结构经IR、1H NMR、13C NMR表征分析。