文件名称：海藻酸钠包埋的酵母菌转化人参皂苷Rb1的研究 (2010年)
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更新时间：2024-06-08 17:53:43
自然科学 论文
为探索海藻酸钠包埋酵母菌转化人参皂苷 Rb1的最佳条件,选用浓度为 1.25×108个・mL-1的酵母菌菌悬液进行包埋,使用紫外分光光度计测定发酵液中人参皂苷 Rb1含量变化计算生物转化率。通过单因素和正交设计试验分别考察海藻酸钠浓度、包埋时间、接种量和 CaCl2浓度对所包埋的酵母菌转化人参皂苷的影响,最终获得了海藻酸钠包埋酵母菌转化人参皂苷 Rb1的最佳条件为包埋时间 45 min,接种量 7%,海藻酸钠浓度 5%,CaCl2浓度 10%。在该条件下,所包埋酵母菌对人参皂苷 Rb1的最高生物转化率为