转化人参二醇类皂苷为C-K的特异人参皂苷糖的纯化及性质 (2010年)

时间:2024-06-15 09:39:30
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文件名称:转化人参二醇类皂苷为C-K的特异人参皂苷糖的纯化及性质 (2010年)

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更新时间:2024-06-15 09:39:30

自然科学 论文

研究了真菌sp. g848p发酵产生的把人参二醇类皂苷PPD转化为人参皂苷C-K的特异的人参皂苷糖苷酶,及该酶的分离提纯。该酶经DEAE-Cellulose离子交换柱分离、聚丙烯酰胺凝胶电泳提纯,得到纯酶,其酶的分子质量约为74ku。这种特异的人参皂苷糖苷酶能水解人参二醇类皂PPD生成稀有人参皂苷C-K,该酶最适反应时间为24h,最适反应温度为45℃,最适pH为5.0。


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