纤维素酶法提取竹叶黄酮的传质动力学 (2013年)

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文件名称：纤维素酶法提取竹叶黄酮的传质动力学 (2013年)
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更新时间：2021-04-23 16:37:12
工程技术 论文 采用纤维素酶法提取竹叶中的总黄酮类化合物，讨论了温度、原料尺寸、转速及纤维素酶用量对传质速率的影响，并用扫描电镜观察了水提和酶提取后样品的细胞结构变化。结果表明，竹叶黄酮的提取动力学符合平板型Fick 第二定律，提取过程主要受内扩散控制；纤维素酶不改变传质动力学机理，它只破坏细胞壁，从而降低扩散阻力使溶质的传质速率和表观扩散系数D′ 提高。实验还得到了D′ 与提取温度、竹叶几何尺寸之间的关系，在30~60℃，酶提时的D′ 为1.95×10??13~6.85×10??13 m2??s??1，水提时的D′ 为