文件名称：功能化离子液体化学修饰猪胰脂肪酶的催化性能 (2014年)
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更新时间：2024-06-05 01:31:08
自然科学 论文
选取氯化1羧甲基3甲基咪唑、氯化1羧甲基3乙基咪唑、氯化1羧甲基3丁基咪唑3种离子液体对猪胰脂肪酶(PPL)进行化学修饰，得到3种修饰的脂肪酶分别命名为PPLM、PPLE、PPLB。以三乙酸甘油酯水解为模型反应，考察离子液体修饰前后PPL的活力、热稳定性、耐有机溶剂性等酶学性质，并通过紫外光谱研究修饰对PPL空间结构的影响。结果表明：修饰后PPL的活力明显提高，对温度和pH的敏感度降低。修饰酶的热稳定性明显提高，在高浓度的甲醇及N，N二甲基甲酰胺（DMF）中仍能保持游离酶活力的100%。修饰后酶的特征吸收