文件名称：二苯胺、1-甲基环丙烯处理对红富士苹果气调贮藏品质及香气成分的影响 (2008年)
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更新时间：2024-06-06 15:26:28
自然科学 论文
对红富士苹果采后进行了1500μL/L二苯胺（diplaenylamine, DPA）以及1μL/L 1-甲基环丙烯（1-methylcyc-lopropene, 1-MCP）两种处理并进行气调贮藏，测定了气调贮藏180d及贮后货架期10d果实呼吸速率、乙烯释放速率、果肉硬度、可溶性固形物含量以及脂氧合酶（lipoxygen ase, LOX）活性。使用固相微萃取装置（solid plaase mioroextr-action, SPME）萃取不同处理果实香气成分，并用气相色谱质谱联用仪（GC-MS）测定