文件名称：壳寡糖处理对红橘果实贮藏品质和生理的影响 (2010年)
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更新时间：2024-06-01 14:38:59
自然科学 论文
以红橘为试材,果实采后分别以1.0%,2.0%,3.0%浓度的壳寡糖溶液浸泡处理红橘果实1 min,研究壳寡 糖处理对红橘贮藏品质、采后生理的影响。结果表明:壳寡糖处理能较好地保持贮藏红橘果实的感官品质、风味品 质、营养品质,有效调节控制果肉细胞成熟衰老,从而延长红橘果实贮藏期。 1%壳寡糖处理果实的各项品质、生理 指标优于其它处理组,为有效延长柑橘果实贮藏时间的最佳浓度。