贮藏温度和时问对蜂王浆水溶性蛋白质的影响 (2008年)

【文件属性】：
文件名称：贮藏温度和时问对蜂王浆水溶性蛋白质的影响 (2008年)
文件大小：290KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-05-23 06:04:12
工程技术 论文 采用SDS-PAGE和Folin-酚试剂法，对贮存不同温度和时间下的蜂王浆水溶性蛋白进行了初步研究。结果表明：-20℃时，蜂王浆水溶性蛋白相对稳定，40 d后蛋白质中相对分子质量为88 000(P1)的谱带才开始降解，且降解较慢；4℃时，蜂王浆水溶性蛋白中相对分子质量为88 000(P1)的谱带在5 d内降解迅速，水溶性蛋白中相对分子质量80 000(P2)的谱带在40 d时候已经降解；在20℃时蜂王浆水溶性蛋白中P1谱带迅速降解，P2谱带在28 d至40 d降解较快。水溶性蛋白中P1谱带的变化在一定程度