文件名称：固相微萃取与气一质联用分析菊花曲奇饼干的香气成分 (2005年)
文件大小：114KB
文件格式：PDF
更新时间：2024-06-10 04:56:35
工程技术 论文
采用固相微萃取和气相色谱一质谱联用技术，分析了菊花曲奇饼干的香气成分。对菊花的香气成分进行了分析，共鉴定了其中的59个成分，占其香气成分总数的65.82％。对未加菊花的曲奇饼干的香气成分进行了分析，共鉴定了其中的69个成分，占其香气成分总数的92.81％；对菊花曲奇饼干的香气成分进行了分析，共鉴定了其中的84个成分，占其香气成分总数的94.39％。在菊花曲奇饼干的香气组成中，菊烯、樟脑、f}-榄香烯、龙脑为菊花本身的香气组成。