文件名称：棉籽分离蛋白的盐法制取研究 (2011年)
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更新时间：2024-06-03 10:12:37
自然科学 论文
通过盐法制取棉籽分离蛋白，对其提取工艺、亚基组成及脱酚进行了研究。响应面试验结果表明：盐法提取棉籽蛋白最佳工艺条件为w（NaCl）2.6%、温度37℃、时间2.5 h，提取率可以达到56.9%（±0.3%）；SDS-PAGE分析发现所制取的棉籽分离蛋白富含中高相对分子质量亚基（27 000～35 000），而高相对分子质量亚基（45 000～50 000）含量甚少，这与NaOH法相反；经过甲醇洗脱后，盐法提取的棉籽蛋白中棉酚含量大幅减少，其残留可达到相关国际标准。