文件名称：甘薯薯块生长过程中可溶性糖与淀粉质量分数的变化及其相关性分析① (2011年)
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更新时间：2024-06-16 11:44:52
自然科学 论文
该文对徐薯18、徐薯22、渝苏153、南薯88、渝苏303、渝薯162和渝薯2号共7个甘薯品种不同生长阶段薯决淀粉和可溶性糖质量分数变化及其相关性进行了分析．结果表明：在薯决生长前期，由于淀粉合成加强，可溶性糖质量分数由最高状态急剧减少，在108 d时降到最低，随后逐步达到稳定状态；而淀粉的质量分数一直呈增加的态势，直至136 d时达到最高，稍后有所下降． 由于可溶性糖被用于淀粉合成，薯决生长期间的淀粉质量分数与可溶性糖质量分数呈显著负相关．