酶水解比色法测定奶液中色氨酸含量的研究 (1998年)

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文件名称：酶水解比色法测定奶液中色氨酸含量的研究 (1998年)

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更新时间：2024-06-06 00:18:06

自然科学 论文

将测定谷物色氨酸的“酶水解-三氯化铁-醋酸比色法”用于山羊奶、牛奶色氨酸测定，回收率可达96.4%以上。试验结果表明，该法精密度与DAB比色法无显著性差异，但比DAB比色法更快，更简便可靠。