文件名称：臭氧对砀山酥梨采后生理及腐烂效果的影响 (2012年)
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更新时间：2024-06-05 15:55:47
工程技术 论文
研究了臭氧对冷藏条件下砀山酥梨采后生理以及贮期病害的影响。在冷藏(缓慢降温至(0±0．5℃)期间，每日用4 mg／m3臭氧处理砀山酥梨3 h，定期测定了贮藏期相关生理指标和腐烂率，并进行了臭氧对砀山酥梨主要致腐菌梨青霉、梨褐腐、梨轮纹的离体和活体实验。臭氧处理可显著抑制砀山酥梨的呼吸强度，延缓可溶性固形物、可滴定酸以及丙二醛含量，有效降低果实的腐烂率，但对果实硬度没有显著影响；臭氧明显抑制引起砀山酥梨发生腐烂的青霉病、褐腐病、以及轮纹病病原真菌孢子的萌发，抑制了接种病原菌在梨果实上的扩展。将臭氧用于砀山酥