文件名称：活性干酵母富硒培养条件的研究 (2011年)
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更新时间：2024-06-08 06:01:20
自然科学 论文
以安琪活性干酵母为出发菌种,分析了培养基初始硒浓度、接种量、装液量、温度、初始pH以及转速等发酵条件对酵母生物量及富硒量的影响,并通过正交试验设计初步确定了培养的最优方案。在最佳的摇瓶培养条件下(初始硒浓度25 μg/mL,接种量10％,装液量60/250 mL,温度30℃,初始pH 5.0,摇床转速 160 r/min,培养40 h后),该活性干酵母的生物量及富硒量分别达到9. 89 g/L,954μg/g.