文件名称：乙醇对鲍鱼碱性磷酸酶活力与构象的影响 (2005年)
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更新时间：2024-07-03 20:34:24
自然科学 论文
以乙醇为效应物研究对鲍鱼碱性磷酸酶(ALP)活力影响的结果表明，酶的剩余活力随着乙醇浓度增大而迅速下降，乙醇浓度40％可使酶活力完全丧失，说明乙醇对鲍鱼ALP有明显的失活作用，IC50为13％．含较低浓度乙醇(30％)的失活过程是可逆的反应．测定乙醇对酶的失活作用机理，结果表明乙醇对鲍鱼ALP的失活作用是非竞争性机制．说明底物存在不影响乙醇对酶的失活作用．应用荧光光谱、紫外吸收光谱研究鲍鱼ALP经乙醇微扰后的分子构象变化，发现乙醇对酶分子构象有显著的影响，酶的内源荧光强度随乙醇浓度增大而增强．荧光发射峰逐