文件名称：谷氨酰胺转胺酶发酵培养基的优化 (2008年)
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更新时间：2024-06-04 08:50:26
自然科学 论文
采用单因子试验和正交试验对链霉菌HS-1产谷氨酰胺转胺酶(TG)发酵培养基进行优化，以提高酶的产量．在所选用的无机氮源中，硫酸铵有利于菌体生长和产酶，硝酸钾和氯化铵不利于菌体生长和产酶；所选用的碳源中，甘油为最适碳源．通过L9(34)正交试验确定发酵培养基的组成为(g/L)：豆饼粉，20；硫酸铵，3；甘油，20；酵母膏，6；MgSO4·7H2O，2；K2HPO4·3H2O，2．经过培养基优化，酶产量由6.42 μ/mL提高到7.45 μ/mL．