同步糖化发酵菊芋生产酒精中黑曲霉菌株的选育 (2006年)

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文件名称：同步糖化发酵菊芋生产酒精中黑曲霉菌株的选育 (2006年)
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更新时间：2021-05-26 17:18:07
工程技术 论文 使用以菊粉为惟一碳源的培养基从自然界中分离出6株产菊粉酶较强的菌种，其中黑曲霉SL-08还可以最大程度地提高塞尔维亚酵母Z-06的发酵活力和耐酒精能力，通过紫外和亚硝基胍诱变，得到菌株SL-09，酶活提高近两倍。以菊芋粉为底物，利用黑曲霉SL-09和塞尔维亚酵母Z-06采用同步糖化与发酵法，30℃发酵60h，使发酵醪酒精体积分数达到19.0%，转化率为理论转化率的86%。