文件名称：大果水晶梨采后生理生化变化研究 (2007年)
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更新时间：2024-07-06 01:38:00
自然科学 论文
为了研究贮藏温度对大果水晶梨采后生理生化变化的影响，以大果水晶梨为试材，在（1±0.5）℃，（3±0.5）℃，（5±0.5）℃和室温（16～22）℃条件下进行了贮藏试验。结果表明，大果水晶梨在（1±0.5）℃下贮藏时无明显的呼吸高峰，且乙烯释放速率较低；果实营养物质的消耗和色素的降解较慢，果胶酶、淀粉酶活性被抑制，梨果贮藏保鲜效果明显改善。用聚乙烯薄膜打孔袋包装后，大果水晶梨在室温下能贮藏105d，在（5±0.5）℃时能贮藏180d，在（1±0.5）℃和（3±0.5）℃下贮藏180d时品质良好。以上各项指