文件名称：生物絮凝剂普鲁兰的发酵动力学模型研究 (2005年)
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更新时间：2024-06-06 14:18:53
自然科学 论文
为了优化短梗霉生产的发酵过程，对出芽短梗霉（Aureobasidium-pullulans）发酵生产胞外多糖（EPS）普鲁兰的动力学进行了研究，利用数学建模方法得到了描述出芽短梗霉在30L发酵罐中菌体生长，普鲁兰的合成及玉米淀粉水解物的消耗动力学数学模型和模型参数。实验和模型数据的比较结果证明模型计算值与实验效果拟合良好，为普鲁兰的放大工业化生产提供依据。