文件名称：广陈皮热泵干燥工艺参数优化研究 (2015年)
文件大小：402KB
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更新时间：2024-06-10 00:34:57
工程技术 论文
应用热泵和传统热风干燥方法，研究了一定环境相对湿度下，温度、风速对广陈皮干燥特性、外观及营养成分(挥发油、橙皮苷)的影响。结果表明：与传统热风干燥相比，热泵干燥效率更高，产品外观和营养成分保留更好；通过方差分析可知，温度是陈皮干燥速率的主要影响因素；在环境相对湿度为70％，优化热泵干燥工艺参数为60℃，1．5 m/s；相对湿度为40％，干燥耗时2.25 h，检测产品的收缩率为35.3％，橙皮苷和挥发油含量分别为1.692mg/100 mL和1．085mg／100 mL。