文件名称：人体肠道菌群对大豆皂苷Ⅱ的体外代谢转化 (2015年)
文件大小：400KB
文件格式：PDF
更新时间：2024-06-12 00:05:06
工程技术 论文
为考察人体肠道菌群对大豆皂苷Ⅱ的体外代谢转化作用，在牛脑牛心培养液(BHI)和磷酸盐缓冲液(PBS)两种离体模型下，研究了大豆皂苷Ⅱ在48 h内被肠道菌群代谢转化过程，并用HPLC／MS系统对其转化产物进行分析鉴定。结果显示．大豆皂苷Ⅱ先被菌群酶转化为大豆皂苷Ⅳ．在48 h被最终转化为大豆皂苷元B，表明大豆皂苷在肠道微生物作用下，其糖基被逐步水解生成相对分子质量更小、疏水性更强的代谢物。