猪源降胆固醇乳酸菌的分离鉴定 (2012年)

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文件名称:猪源降胆固醇乳酸菌的分离鉴定 (2012年)

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更新时间:2024-06-12 00:00:33

工程技术 论文

乳酸茵是一种重要的益生茵,具有降解胆固醇能力。作者从猪消化道中分离出31株疑似菌株,在高胆固醇培养基中培养后有18株菌株生长。利用磷硫铁法对体外降胆固醇进行了研究,结果表明,胆固醇降解率在0~47.26%,其中4株乳酸茵的胆固醇降解率大于30%,分别是 r16、r53、r762和m661。通过细胞形态、生理生化试验和16S rDNA分子生物学鉴定,最终鉴定 r16、r53和r762为植物乳杆菌,m661为鹑鸡肠球菌。


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