文件名称：60 Co-γ不同剂量辐照对明胶特性的影响 (2013年)
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更新时间：2024-06-03 13:27:25
工程技术 论文
研究经0 ~52.7kGy 60Co-γ 射线照射后的明胶黏度、胶凝特性、蛋白组分、分子量与吸收剂量的关系,结果表明,明胶的特性黏度、相对黏度、凝胶强度、熔化温度和分子量随剂量的增加呈下降趋势. 明胶的大分子物质含量随剂量的增加而减少,Mn 和Mw 范围为7 839 ~10 861,32 444 ~36 506 . 分子量分布逐渐加宽,范围为3. 36~4. 45 . 同时,辐照后明胶膜的胶凝点上升,范围39. 8~42. 7℃. 明胶颗粒的致密性好,表面平滑. 实验结果说明,在有限水和无限氧气存在下,小