仿刺参真空冷冻干燥工艺的研究 (2010年)

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文件名称：仿刺参真空冷冻干燥工艺的研究 (2010年)

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更新时间：2024-05-31 03:11:04

自然科学 论文

以仿刺参为试材,对其真空冷冻干燥工艺进行了研究。结果表明：海参采用速冻进行预冻结,真空冻干过程中,真空度在10Pa以下恒定0.5h后,开始加热,50℃加热升华3h,然后升温至70℃直至冻干。在以上条件下得到的冻干海参外观形态饱满美观。