文件名称：不同厚度薄膜气调包装对水蜜桃贮藏品质的影响 (2005年)
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更新时间：2024-06-10 04:49:26
工程技术 论文
不同厚度薄膜包装对水蜜桃品质变化的影响试验表明，气调包装显著保持果实可滴定酸水平，抑制总糖含量的降低。贮藏温度是影响水蜜桃MAP贮藏效果的重要因素之一。在（3±1）℃经40d贮藏，0.015mm LDPE的MAP失重率显著降低，小于3％，而对照为9.77％。低渗透薄膜（0.03mm LDPE和0.05mm LDPE）MAP果实的生理失调严重，果肉L*值增加。使用厚度为0.015mm U）PE的包装膜在（3±1）℃经40d贮藏，可保持包装内体积分数：O2为3％，CO2为5％。