文件名称：响应面法优化黑米色素酯化修饰工艺的研究 (2010年)
文件大小：578KB
文件格式：PDF
更新时间：2024-06-03 16:52:01
自然科学 论文
采用响应面法优化丁二酸酐酯化修饰黑米色素的条件。以酯化率为衡量指标,选取酯化温度、pH、时间和液料 比作为考察因素,在单因素实验基础上利用响应面法优化酯化工艺参数,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,用 响应面和等高线分析各因素的显著性和交互作用。黑米色素酯化修饰最优工艺参数为:酯化温度 63℃,pH 6.0,时间 4.0 h,液料比(mg:L)7.8:1。在该条件下酯化率为47.8%,经多次验证实验,在此条件下测得的酯化率为47%～48%。